ইনিউজ৭১ - এই প্রজন্মের গণমাধ্যম

মোহন্ত পরিবারে শতবর্ষী ঐতিহ্যের তিলের খাজা শিল্প

“হায়রে মজা তিলের খাজা”—সরল এই উচ্চারণের আড়ালে লুকিয়ে আছে দীর্ঘ পরিশ্রম, দক্ষতা এবং কয়েক প্রজন্মের চর্চা। কুষ্টিয়ায় ১৯০০ সালের দিকে প্রথম তিলের খাজা তৈরির সূত্রপাত হলেও এখন দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এর জনপ্রিয়তা ছড়িয়ে পড়েছে। শীতকাল এলেই তিলের খাজার চাহিদা বহুগুণ বেড়ে যায়। কুড়িগ্রামের উলিপুর উপজেলার ধামশ্রেণী ইউনিয়নের বিজয়রাম গ্রামের মোহন্ত পরিবার দীর্ঘ ২০ বছর ধরে এই ঐতিহ্যবাহী খাদ্যপণ্যটি তৈরি করে